４・山の空気もおいしいですよ

ジュースの作り方をご説明します。
絞ったジュースを自宅近くの工場へ運びます。 不純物をとり除きます。
それから天然の蜂蜜と砂糖 を加えます。
原液ジュースなので、ミネラルウォーターで１０倍ぐらいに希釈するとおいしい柚ジュー スが簡単にできます。
お湯で割ると「ホット柚ジュース」
ができあがります。色といい香りといい、とても豊かな心地のするジュースになります。
もちろん無農薬栽培です。
こんな山奥の５メーター近くもある柚に
どうやって農薬を撒けるでしょうか。
もちろん周囲には人里もなく他の農地も無いので 農薬が飛散してくる恐れもありません。
柚の皮はでこぼこしていて見栄えはよくありませんが、とってもフルーティーで爽やかな香気を放ちます。
柚山が香りの霧につつまれる頃は
１１月ごろです。
みなさんにもおいでいただきたいくらい、
素晴らしく空気の澄んだ所に黄色い柚の実と
その香気が漂います。
収穫期は別世界って感じです。
 　

loveyuzu@sun.inforyoma.or.jp