小松柚粋園｜ゆず｜柚子｜香りの宝石｜ギフト販売｜実生｜高知県安芸市
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小松柚粋園
〒784-0055
高知県安芸市尾川甲216
TEL.0887-34-2352
FAX.0887-34-3622
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柚(香りの宝石)販売
柚(粋)販売
柚各種商品の販売
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ゆずレシピ
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ゆず芋ホクホク
ゆず芋ホクホク
材料
さつまいも・・・・・・・適宜バター・・・・・・・・・適宜ゆずジャム・・・・・・・適宜作り方
さつまいもをよく水洗いします。
皮のついた芋を丸ごと1cmに切り、鍋に入れ芋とひたひたくらいの水を入れて煮ます。 水を多く入れると栄養が抜けるし味が水くさくなるので、芋が煮えたら水分が無くなる程度の水です。
煮えた芋を器に入れてバターを適量芋に混ぜます。
その上に柚ジャムを適量乗せて、バターと芋と柚ジャムを絡めてたべます。(マーガリンは駄目です絶対バターにして下さい。)
市販品×ゆずの香味でつくる柚の夏アイス
市販品×ゆずの香味でつくる柚の夏アイス
材料(1人分)ゆずの香味・・・・・・・・・・適量ラクトアイスorバニラアイス・・1個作り方冷やしたボールの中にアイスクリームを入れます。ヘラかスプーンで適当にサクサクまぜてください。その中にお好みの量の｢ゆずの香味｣をくわえて混ぜます。(量の目安としてはアイスの容量にもよりますが、小さめのカップのものでティースプーン2杯位。大きめのカップのものでティースプーン3～4杯位)
一度混ぜたところで味見して、ゆずの味がバニラ味に勝っていたらOKです。冷凍庫で冷やしても大丈夫な器に入れ替えて2～3時間でできます。冷しゃぶ～ゆずのさっぱりドレッシング～
冷しゃぶ～ゆずのさっぱりドレッシング～
材料うす口醤油・・・・・・・大さじ2ゆずの粋(ゆず酢)・・・・小さじ1みりん・・・・・・・・・小さじ1だし汁・・・・・・・小さじ2ゴマ油・・・・・・・3～4滴作り方しゃぶしゃぶ用の豚肉を茹でたものに、すりおろし大根と刻んだネギとカイワレをのせます。上の材料を合わせてドレッシングをつくり、かけてできあがり。ゆずゼリー
ゆずゼリー
材料(2～3人分)ゆずの香味(原液)・・・・50ccゼラチンパウダー・・・・5gお湯(60℃異常)・・・・・250cc作り方お湯に市販のゼラチンパウダーを振り入れて混ぜて溶かします。「ゆずの香味｣をくわえて混ぜます。グラスに注いで、冷蔵庫に入れ約2時間半ほどでできあがります。(お好みで生グリームやシロップをかけてお召し上がりください。)
ゆずジュース
ゆずジュース
材料ゆずの香味(原液)・・・・50cc水・・・・・・・・・・・200cc氷・・・・・・・・・・・適宜作り方グラスに｢ゆずの香味｣を入れて水で割ります。氷を入れて冷た～くしてどうぞ。※お好みではちみつをくわえても美味しくいただけます。
※ミントの葉を浮かべるとオシャレな感じ。
※ミントの葉を浮かべるとオシャレな感じ。
