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小松柚粋園
〒784-0055
高知県安芸市尾川甲216
TEL.0887-34-2352
FAX.0887-34-3622
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柚(粋)販売
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ゆずの豆知識
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ゆずの豆知識
柚について
柚について
柚について詳しく説明します。
柚
は古文書によりますと、中国揚子江上流の原産で朝鮮を経由して、日本に伝来したものと言われ、土佐での歴史は1185年ごろ赤間関の戦に破れた平家が四国山脈にこもって、山地開拓に柚を奨励したことに始まり、以来、柚に最適な気候・風土に恵まれ香気・味覚共に優れた良品質の柚子が多量に収穫されています。
柚
は実生苗木から十八年余の年月を経て実をもつようになります。桃栗三年、柿八年、柚の大馬鹿十八年と昔から言われますように、一人前に実を結ぶ木に育てるまでには大変な苦労を伴います。
柚のビタミンCクエン酸
柚のビタミンCクエン酸
ご存知ですか?
最近、
ビタミンC
の成人の一日の必要摂取量が、
50mg以上から100mg以上に改定されました。
活性酸素の作用を抑える働きをするのが
ビタミンC
です。
活性酸素は細胞のたんぱく質などと結合・酸化し傷をつけます。
DNAが傷つくとガンの原因にもなると言われています。
人間は悲しいかな自ら
ビタミンC
を合成できません。
食事や補助食品から取り入れるしか方法がありません。
また
クエン酸
には
骨を丈夫にする働きがあることが最近確認されました。
柚にはビタミンCがたくさん含まれています。
レモンの約3倍以上!
高知県はとても日差しの強いところですが、小松柚粋園のスタッフはみんな色白です。
きっとビタミンCをたっぷり頂いているからでしょうか?(^0^)
レモン100gには、45mg含まれているビタミンC、
なんと柚100gには、150mgと、レモンの3倍以上も含有されています。
柚にはカルシウムの吸収をよくする
クエン酸
もたっぷり含まれています。
かんきつ類の酸味成分に含まれるクエン酸は、カルシウムを水に溶けやすくする
作用を持っています。
こうすると、体内への吸収が良くなり、骨の密度を増加させる効果があるのです。
※平成12年3月30日付高知新聞を参照しました。
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